Degustação 11 - Uva Chardonnay

Degustação 11 – Uva Chardonnay

Como ainda estamos com foco na Borgonha, vamos agora relatar uma degustação de vinhos da uva Chardonnay, que é a uva branca de excelência desta região.

Esta degustação foi realizada como parte dos cursos da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) em São Paulo, em junho de 2007. Participaram da degustação cerca de 40 pessoas, conduzidas pelo profissional da ABS.

Os vinhos degustados foram:

1) Casillero del Diablo Reserva 2005 – Chile – R$ 29
2) Bodega Terrazas de los Andes Terrazas Reserva 2005 – Argentina – R$ 58
3) Verget Macon-Charnay Lê Clos Saint-Pierre 2003 – Borgonha – França – R$ 110 – Importado pela World Wine
4) Joseph Drouhin Chablis 2005 – Borgonha – França – U$ 53 – Importado pela Mistral
5) Louis Jadot Pulligny-Montrachet 2000 – Borgonha – França – U$ 113 – Importado pela Mistral

Dois vinhos se destacaram entre os demais, o Louis Jadot da Borgonha e o Terrazas Reserva da Argentina, sendo que este último tem um preço muito mais atraente do que o primeiro.

Vamos as notas de degustação dos vencedores:

Terrazas Reserva 2005

Cor amarelo palha para ouro.

Aromas: levemente frutado, boa complexidade, coco, maçã, manteiga, leve defumado.

Boa acidez, excelente equilíbrio.

Este vinho havia recebido apenas 85 pontos da Wine Spectator, mas na opinião dos participantes da degustação sua nota seria em torno de 89 pontos.

A safra recente mais bem pontuada é a de 2007, com 86 pontos da Wine Spectator.

Louis Jadot Pulligny-Montrachet 2000

Cor amarelo ouro.

Aroma frutado, com predominância de frutas maduras, limão, pêra, maça, nozes.

Muito bom equilíbrio.

A safra de 2000 não foi analisada pela Wine Spectator nem pelo Parker, mas na opinião dos degustadores recebeu 89.5 pontos.

As safras de 2005 e 2006 receberam 90 pontos da Wine Spectator e a safra de 2006 recebeu 89+ pontos do Parker.

Boas compras e abraço a todos,

Brito.