Uva Branca Clássica - Chardonnay

UVA BRANCA CLÁSSICA – CHARDONNAY

A Chardonnay é uma das uvas mais plantadas no mundo, se adaptando bem em várias partes do globo e a diferentes climas.

Os vinhos de Chardonnay são encorpados. A estrutura da uva permite ao enólogo a utilização de madeira para amadurecimento do vinho e mesmo para fermentação.

Os vinhos que passam por madeira tendem a ser mais sedosos, amanteigados, do que os que são fermentados em aço e não são amadurecidos em carvalho.

Os aromas esperados são: baunilha, manteiga, caramelo, maçã verde, limão, abacaxi.

Além da produção de vinhos brancos secos, a Chardonnay é uma das três uvas principais para a produção do Champagne e também é utilizado para produção de vinhos espumantes em todo o mundo.

Os grandes vinhos de Chardonnay são os da região da Borgonha, na França, seguidos de perto pelos americanos e, um pouco mais distante, mas ainda com grande destaque, os vinhos da Austrália.

Além dos países acima, podemos destacar também os vinhos da Nova Zelândia, Itália, Chile, Argentina e África do Sul.

Ou seja, a Chardonnay é capaz de produzir excelentes vinhos em grande parte do mundo.

Alguns vinhos Chardonnay com boa relação qualidade/preço, em ordem crescente de preço, disponíveis no Brasil são:

• Vina Tabali Special Reserve Chardon 2007 – Chile – Pontuação: RP 91 – R$ 71 – Importado pela Grand Cru


• Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Chardonnay 2008 – Chile – Pontuação: WS 90 – U$ 48 – Importado pela Mistral


• Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2007 – Argentina – Pontuação: RP 93 e WS 91 – U$ 53 – Importado pela Mistral


• Lês Crêtes Chardonnay Clássico Valle d’ Aosta 2006 – Itália – Pontuação: RP 92 – R$ 95 – Importado pela Cellar


• Vina Leyda Lot 5 Chardonnay 2008 – Chile – Pontuação: RP 91 – R$ 109 – Importado pela Grand Cru


• Vie di Romans Chardonnay Vie di Romans 2006 – Itália – Pontuação: RP 93 – U$ 93 – Importado pela Vinci


• Kumeu River – Maté’s Vineyard Chardonnay 2006 – Nova Zelândia – Pontuação: RP 95 e WS 91 – U$ 114 – Importado pela Mistral

Os vinhos da Borgonha, infelizmente, são mais caros e não entram nesta lista. Para uma lista específica de vinhos com boa relação qualidade/preço desta região veja texto “Borgonha II”, já publicado.

Com o verão chegando, um bom Chardonnay acompanhando um camarão ou uma boa lagosta é uma ótima pedida.

Abraço a todos,

Brito.