DEGUSTAÇÃO 09 – BORGONHA
Como nas últimas semanas tenho postado textos sobre a Borgonha, vou dedicar esta e as duas próximas descrições de degustações a vinhos da região e vinhos de Pinot Noir e Chardonnay, que são as duas principais uvas da Borgonha.
Esta degustação foi realizada na Expand, em Campinas, em junho de 2007, como parte de um mini-curso sobre a região da Borgonha. Estavam presentes dez pessoas, sendo o processo conduzido pelo somellier da casa.
Foram apenas quatro vinhos degustados, obviamente todos importados pela Expand:
1) Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis 1er Cru Lês Vaucopins 2004 – R$ 155
2) Macon les Epillets Cave de Lugny 2005 – Uva Gammnay - R$ 50
3) Domaine Mongeard Mugneret Fixin 2004 – R$ 278
4) Albert Bichot Chasagne Montrachet 2004 – R$ 170
Dos quatro, para mim, destacou-se o Chablis de Albert Bichot. Seguem comentários adicionais sobre o campeão:
Cor amarelo ouro para palha. Aroma de frutas cítricas, pêra, maçã, nozes, toque mineral. Boa acidez e bom equilíbrio. 90.5 pontos em minha avaliação e 89 pontos da Wine Spectator.
Fermentado em aço inox e maturado de 9 a 11 meses antes do engarrafamento.
Esta degustação foi realizada na Expand, em Campinas, em junho de 2007, como parte de um mini-curso sobre a região da Borgonha. Estavam presentes dez pessoas, sendo o processo conduzido pelo somellier da casa.
Foram apenas quatro vinhos degustados, obviamente todos importados pela Expand:
1) Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis 1er Cru Lês Vaucopins 2004 – R$ 155
2) Macon les Epillets Cave de Lugny 2005 – Uva Gammnay - R$ 50
3) Domaine Mongeard Mugneret Fixin 2004 – R$ 278
4) Albert Bichot Chasagne Montrachet 2004 – R$ 170
Dos quatro, para mim, destacou-se o Chablis de Albert Bichot. Seguem comentários adicionais sobre o campeão:
Cor amarelo ouro para palha. Aroma de frutas cítricas, pêra, maçã, nozes, toque mineral. Boa acidez e bom equilíbrio. 90.5 pontos em minha avaliação e 89 pontos da Wine Spectator.
Fermentado em aço inox e maturado de 9 a 11 meses antes do engarrafamento.
As safras de 2007 e 2008 receberam 90 pontos do Parker e são uma boa compra.
Abraço a todos,
Brito.
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