Degustação 03 - Cabernets do Mundo I

Degustação 03 – Cabernets do Mundo I

Como na semana passada escrevi um pouco sobre a uva Cabernet Sauvignon, esta semana apresentarei duas degustações que organizei com esta uva como tema, ambas denominadas Cabernets do Mundo.

A primeira, descrita neste texto, foi realizada em Setembro de 2007 em minha casa e contou com a presença de seis pessoas.

Mais uma vez os vinhos foram servidos às cegas, com os participantes conhecendo os vinhos que iriam ser degustados, assim como suas características, mas não a ordem da degustação.

Os vinhos degustados foram:

1) Uxmal Cabernet 2006 – Argentina – Mistral – R$ 21,00

2) Finca Antigua Cabernet 2003 – La Mancha – Espanha – Mistral – R$ 40,00

3) Vina Montes – Montes Alpha Cabernet 2005 – Chile – Mistral – R$ 66,00 – Pontuação: WS 89 e RP 89

4) Neil Ellis Winery Cabernet 2002 – Stellenbosch – África do Sul – Expand – R$ 98,00 – Pontuação: JP Outstanding

5) Peter Lehman Cabernet 2002 – Barossa Valley – Austrália – Expand – R$ 90,00 – Pontuação: WS 90

6) Château Beaumont Cru Bourgeois 2003 – Bordeaux – França – Mistral – R$ 82,00 – Pontuação: RP 87

Cada participante votou em dois vinhos de sua preferência, totalizando, portanto, 12 votos. Os dois mais votados, ambos com 3 votos cada (e ambos com meu voto), foram o francês e o chileno.

Vamos então às características dos campeões.

Vina Montes - Montes Alpha Cabernet 2005

Vinho com 90% de Cabernet Sauvignon e 10% de Merlot.

Cor rubi escura. Bons taninos e acidez, muito equilibrado. Aromas frutados, com toque de especiarias, madeira, couro e café.

A safra de 2007 recebeu 91 pontos do Parker e 89 da Wine Spectator e é uma boa dica de compra.

Château Beaumont Cru Bourgeois 2003 – Bordeaux – França

Vinho da região do Haut-Médoc, feito com corte de: 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 5% de Cabernet Franc e Petit Verdot.

Videiras com 25 anos de idade. Fermentado em aço inox e amadurecido em barricas (1/3 novas) por 14 meses.

Cor rubi para tijolo. Bons taninos e boa acidez, equilibrado e elegante na boca. Aromas frutas com toque de chocolate, café e tabaco.

A safra de 2005, mais recente, recebeu 88 pontos da Wine Spectator e 87-88 pontos do Parker.

A relação pontuação/preço não é das melhores, mas é boa para um vinho de Bordeaux e, por isso, pode ser considerada uma boa opção de compra.

Abraços,

Brito.